Великий пост в разгаре. Но это не значит, что на столе должны быть только скучные, безвкусные и однообразные блюда. Постные рецепты могут быть очень даже аппетитными. Убедись в этом, следуя нашим рекомендациям!
Гречневые котлеты с грибами
Гречневые котлеты — вкусное и ароматное постное блюдо, которое послужит отличной альтернативой классическим котлетам. Если домочадцы устали от гречневой каши, то такую ее вариацию они съедят с удовольствием!
Как приготовить:
- Залей гречку водой и свари на медленном огне. Посоли.
- Мелко нарежь грибы и лук. Обжарь до готовности, посоли и поперчи.
- Смешай гречку с пережаркой, добавь измельченную зелень и перемоли смесь в блендере.
- Слепи небольшие котлеты и обваляй в панировке.
- Обжарь до румяной корочки.
Пшенная каша с квашеной капустой — на завтрак
Простое и вкусное блюдо, которое наверняка готовила твоя бабушка.
Как приготовить:
- Натри морковь на терке, нарежь лук и обжарь все на масле.
- Пшено промой и обдай кипятком, чтобы ушла горечь.
- Капусту промой и отожми, затем добавь ее в пережарку.
- Долей 150 мл воды и туши 15 минут.
- В сковороду добавь пшено и 500 мл кипятка, продолжая тушить до готовности.
- Добавь лавровый лист и посоли.
Салат с фасолью и запеченным перцем
Минимум ингредиентов, максимум пользы и вкус! Этот салат можно подавать не только к постному, но и к любому праздничному столу — ведь он выглядит великолепно.
Как приготовить:
- Натри перец маслом, выложи в форму и запекай 20 минут при 200 градусах.
- Мякоть готового перца нарежь соломкой и выложи в салатник.
- Удали кожицу с огурца, нарежь его соломкой и добавь к перцу.
- Мелко порежь зелень.
- Промой фасоль и добавь в салат.
- Поперчи и посоли, заправь оливковым маслом.
На десерт — тыква, запеченная в духовке
Если ты любишь сладкое и хочешь поститься — этот десерт для тебя. В нем не используется сахар, а духовка позволяет сохранить максимум витаминов!
Как приготовить:
- Разогрей духовку до 180 градусов.
- Тыкву очисти от семечек, сними кожуру и нарежь небольшими кусочками.
- Смажь противень маслом, выложи кусочки тыквы и запекай 30 минут.
- Сними цедру с апельсина, а из мякоти выжми сок.
- Смешай сок с цедрой и медом, добавь ванилин и корицу.
- Достань противень, полей смесью тыкву и верни в духовку на оставшиеся 20 минут.