Не знаешь, чем порадовать своего мужчину на День защитника Отечества? Приготовь ему сытный и брутальный ужин. Салат по-грузински с сердцем (не твоим, говяжьим), запеченные свиные ребрышки с картофелем и «Сметанник» со вкусом из детства. Лови рецепты.

Салат «Тбилиси» с говяжьим сердцем

Как приготовить:

• Отвари сердце, остуди и нарежь соломкой.
• Фасоль промой под водой.
• Лук нарежь полукольцами, перец — соломкой. Кинзу измельчи.
• Смешай все ингредиенты. Добавь пропущенный через пресс чеснок, приправы, соль, уксус и масло.
• Перемешай и убери в холодильник настояться.

Ребрышки с картофелем

Как приготовить:

• Сделай маринад для ребрышек: смешай сметану, томатную пасту, горчицу, уксус, перец и специи для мяса.
• Перемешай свинину с маринадом, закрой крышкой или пищевой пленкой и убери в холодильник на 2 часа.
• Нарежь лук и морковь полукольцами. Обжарь их на подсолнечном масле.
• Нарежь картофель ломтиками, смешай с обжаренными овощами. Посыпь приправами и посоли.
• Выложи овощную смесь в форму, сверху подложи маринованные ребрышки. Накрой фольгой.
• Запекай в духовке 1 час 20 мин. при 190 С.
• После убери фольгу и запекай до образования румяной корочки еще 20 мин.

Торт «Сметанник»

Как приготовить:

• Мягкое сливочное масло взбей с яйцами. После добавь сгущенное молоко и тщательно перемешай.
• Муку просей. Соду погаси уксусом. Замеси тесто.
• Раздели тесто на 2 части. Одну смешай с какао.
• Осталось испечь коржи. Выпекай коржи круглой формы при 180 С около 20 мин.
• Готовим крем. Взбей сметану с сахаром.
• Готовые коржи разрежь на 2 части. Получится 4 тонких коржа, которые нужно проткнуть вилкой, чтобы крем лучше впитывался. Боковые части обрежь и измельчи их в крошку (она еще понадобится).
• Каждый корж смажь кремом, сформируй торт. Промажь бока. Укрась крошкой от коржей.